近日，广州市黄埔区萝岗街说念在嫁女饼传承园地举办“匠心守艺·甘好意思传承”非遗体验行动，共诱惑30余名社区住户参与。

“广府嫁女饼源于宋代，绫酥以红、白、黄、橙四色寓意喜庆祥瑞，其中红豆沙馅的‘红绫’尤为受接待。”行动现场，64岁的钟焕娣师父手握祖传木模，以龙凤礼饼为引，娓娓说念来这门身手的渊源。

手脚市级非遗代表性面目嫁女饼（绫酥）制作身手的传承东说念主，钟焕娣不仅西席了嫁女饼的文化内涵，还细数了背后的婚嫁习俗，举例饼盒需盛满八层漆盒，层层叠高，寓意“振翅高飞、幸福圆满”。

令东说念主动容的不仅仅饼的滋味，更是作念饼东说念主的故事。

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钟焕娣13岁起便跟祖父和父亲学作念饼，从揉面、作念馅到开酥、压模，一招一式都是祖传。

上世纪90年代，她在黄埔租下一间32平时米的小铺，创办了“好意思香饼家”。三十多年曩昔，这家小店不仅供养了一家东说念主，更“作念”出了一份千里甸甸的家业。

2019年，M6体育app官网最新版嫁女饼（绫酥）制作身手入选黄埔区第四批区级非物资文化遗产代表性面目名录；2022年10月，又胜利入选市级非物资文化遗产代表性面目名录。

在实操法式中，钟焕娣现场演示了“开酥—包馅—压模”三大中枢工艺。指尖翻飞间，档次分明、薄如蝉翼的酥皮便好意思满呈现，引得在场住户奋勇上手体验。

“1995年我成亲，即是在这里订的饼。今天我方来作念，嗅觉像回到了许配那天。”58岁的李大姨一边揉面一边笑着说。“这种行动让孩子我方入手、从小斗争非遗，比讲一百遍意旨都天真。”带男儿前来的王女士示意，孩子亲手作念了迷你绫酥，说要送给外婆。

行动现场，银发父老、中年父母、孩童同台参与，三代同堂、其乐融融；钟焕娣带来的祖传木模、老漆盒、旧饼印等老物件，引得住户纷繁驻足熟察。看着目下吵杂的场景，钟焕娣眼中尽是沸腾：“惟有还有东说念主自得学、自得吃、自得传，这门老本领就不会断。”

萝岗街说念文化站肃穆东说念主示意，本次行动以“文化融入活命”的千里浸式体验模式，股东传统文化在现代兴隆新的期望。下一步，萝岗街说念将握续开展午时茶、玉岩诞、醒狮等特质文化面目进社区行动，让优秀文化传承可知可感，更好地干事住户活命。

开始：广州市黄埔区萝岗街说念

通信员：龚好意思卿M6体育(M6Sports)